夏天最爱的鸡爪
今天做了蒜香鸡爪和柠檬百香果鸡爪,个人更偏爱重口味的蒜香鸡爪(* ̄︶ ̄)
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步骤1/5
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鸡爪买的时候让店家帮剪掉指甲、对半砍,买回来后冷水泡半个小时
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步骤2/5
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鸡爪冷水下锅,放入盐、姜片和3勺料酒,大火开煮
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步骤3/5
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水沸后,转中火煮10分钟,然后把鸡爪捞起来放入冷水中冲洗,再放入冰水中泡10分钟
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步骤4/5
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蒜香鸡爪:蒜头剁成末,小米椒切小段,取出一半的鸡爪,然后倒入蒜末、酱油、醋、小米椒、剁椒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时入味,即可。
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最后一步
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柠檬百香果鸡爪:柠檬切5片去籽,剩下的柠檬挤出汁。洋葱切小块,香菜和葱、小米椒切小段。把柠檬、百香果、洋葱、香菜、葱、小米椒、剁椒、酱油倒入鸡爪中搅拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时入味,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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