小兔子曲奇

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曲奇不单一，做些可爱的图案，好看又好吃！哄小孩子法宝！参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 90g

、

无盐黄油 50g

、

糖粉 25g

、

鸡蛋液 13g

、

紫薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
称量材料
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碗里放入软化的黄油、糖搅拌均匀
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分次加入蛋液，每次加入都要充分混合再加蛋液，搅拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
加入过筛后的金龙鱼低筋面粉
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搅拌成团，分成2份
步骤6/20 点击查看大图
其中一份加入紫薯粉混合均匀
步骤7/20 点击查看大图
擀成长方形，约13厘米左右，放入冰箱冷冻10分钟
步骤8/20 点击查看大图
另外一份面团分成2半，其中一份再分成3小份，一份加入适量的紫薯粉揉匀，如图分别揉成长条
步骤9/20 点击查看大图
把冷冻好的面团拿出，依次把大的那一份黄色面团放入紫色面团下，再把小条的面团如图摆放，把底部紫色面团包裹好放入冰箱冷冻1小时
步骤10/20 点击查看大图
冷冻后的面团变硬用刀切块，在面团上放入黑芝麻做兔子的眼睛嘴巴，也可以用巧克力酱代替！
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烤箱预热好，把烤盘放入烤箱中层
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上下火165度烤25分钟，注意看颜色，烤10分钟我盖了锡纸，这样表面的颜色不会黄！
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可爱的小兔子曲奇出炉
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放入架子放凉
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成品图
步骤16/20 点击查看大图
成品图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/20

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小贴士

面团一定要冷冻后再切，不然容易变形！图案就不好看咯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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