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红烧猪蹄—软糯

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猪蹄炖烂还是非常好吃的，不过千万不要认为补胶原蛋白哦，没有权威的机构说明小分子肽可以直接被人体吸收哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄 2只
、
姜 2片
、
葱 1根
、
蒜 6瓣
、
花椒 15粒
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
香叶 2片
、
生抽 2.5勺
、
老抽 0.5勺
、
红烧酱油 1勺
、
冰糖 15块
、
盐 半勺
、
十三香 半勺
、
啤酒 1瓶
、
醋 1勺
、
黄豆 一把
烹饪步骤
小贴士

没有砂锅用普通锅，不过砂锅会保持锅内的温度而且受热更均匀。一定要多炖一会，两个小时也没问题，千万不要使用高压锅，你会失去这道菜的灵魂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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