香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡
炎热的夏天,食不知味,今天和大家分享一款开胃又解馋的凉拌菜,香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡,好吃又开胃,还不长胖 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/9
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准备鸡腿4个
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步骤2/9
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柠檬用盐搓洗干净,放在专门切水果砧板上,用刀切成片,鸡腿清洗干净,放在切生食鱼肉砧板上,用刀划2刀,可以加快煮熟的时间,锅里倒入适量水,放入鸡腿和柠檬片,煮开捞去浮末,再煮15分钟左右
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步骤3/9
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捞出放在一旁备用的冰水里降温(可以用凉开水或者矿泉水代替,切记不能用生的自来水)
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步骤4/9
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取出鸡腿,控一下水,放在熟食砧板上,用刀背把鸡腿拍松,让鸡肉和鸡骨头分离
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步骤5/9
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取出鸡骨头,鸡肉用手撕成丝
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步骤6/9
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准备佐料
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步骤7/9
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调料汁:生抽1勺➕耗油1勺➕芝麻酱1勺➕花椒油➕料酒➕芝麻香油1勺➕红椒油3勺➕黑胡椒粉1勺➕盐1勺➕白糖1勺➕小米辣搅拌均匀
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步骤8/9
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调好的汁均匀淋在鸡丝上,搅拌均匀
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最后一步
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请你吃呀
每个人口感不同,干净自己的喜好酌情用佐料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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