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烤箱蒜泥茄子，美味赛过烧烤摊

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若相惜·不离

前天老公去村里探望一位年轻的血友病患者，患者爷爷奶奶送了一大堆自家种的绿色蔬菜，感谢爷爷奶奶！也希望小帅哥病情控制得当，一家人幸福安康！ 爷爷奶奶家种长茄子很嫩，炎炎夏日很适合做一道蒜泥茄子，微辣清爽很开胃。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
长茄子 2个
、
小米辣 2个
、
青杭椒 2个
、
大蒜 2头
、
小葱 1棵
、
食用油 适量
、
食盐 1小勺
、
蚝油 1勺
、
蒸鱼豉油 3勺
、
白糖 1小勺
烹饪步骤
小贴士

由于放入了蒸鱼豉油和蚝油，茄子非常入味鲜美 一点点白糖中和了辣椒的辛辣也起到了提鲜的作用，让茄子的口感只是微辣。 茄子皮是嫩的，可以一起吃。如果口轻的可以酌情减少放盐量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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