凉拌茄子
平时茄子都是做油焖的或者是茄子煲,今天来做个凉拌茄子吃,这道茄子清新爽口, 夏天天气热胃口不好就适合吃点这种清爽的凉拌菜 。
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步骤1/9
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茄子洗干净切成三等分的段
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步骤2/9
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再把茄子段一分为四,泡在滴了柠檬汁的清水中,泡柠檬水是防止茄子氧化,泡一分钟就可以了
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步骤3/9
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水烧开茄子放上去蒸五分钟左右就可以了
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步骤4/9
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调个料汁,大蒜剁成碎末放2勺生抽
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步骤5/9
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1勺芝麻油
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步骤6/9
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一勺醋
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步骤7/9
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一点白糖,搅拌均匀
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步骤8/9
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蒸好的茄子摆好盘淋上刚才调好的料汁,再撒点葱花和辣椒
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最后一步
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最后淋上热油就好了。
茄子想要颜色好看,别忘记给泡个柠檬水哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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