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红枣枸杞炖排骨汤清炖排骨❗️清淡好喝不上火的做法

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红枣枸杞炖排骨汤清炖排骨❗️清淡好喝不上火

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初秋，宜需慢补，清淡为主（适合各种人群）清炖排骨可以有好多搭配排骨玉米，排骨山药，冬瓜海带，白萝卜，莲藕等等今天来个原味简单滴，只加了一点红枣枸杞来搭配

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 12 小块

、

姜片 5片

、

料酒 2勺

、

花椒 6粒

、

枸杞 10个

、

红枣 2颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小肉排切块泡出血水
步骤2/8 点击查看大图
凉水入锅，放料酒，姜，花椒去腥
步骤3/8 点击查看大图
煮3-5分钟左右，煮出浮沫
步骤4/8 点击查看大图
清洗干净，砂锅另加水，放入洗好排骨，大枣两个，姜片
步骤5/8 点击查看大图
大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右，剩余15分钟的时候放入枸杞，加盐调味
步骤6/8 点击查看大图
清炖排骨完成
步骤7/8 点击查看大图
汤带着一丝香甜
最后一步点击查看大图
肉软烂，很清淡好吃

小贴士

1.砂锅炖排骨水量一次性加足加够，如果途中出现水少了一定要加开水 2.盐不要放太早

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

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