水煮五香鹰嘴豆
鹰嘴豆,因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。 每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,能提供686.5千焦的热量。 鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者和减肥人士的最佳食品。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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提前一天泡水,天气热别忘了勤换水
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泡后是之前的2倍
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锅中加水放入花椒八角盐
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再放香叶和茴香
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撇沫,中小火煮30分
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盖盖焖15分
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倒出来晾凉
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装密封罐冰箱冷藏
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最后一步
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随时来点鹰嘴豆补充能量和营养,还能防暑降温
鹰嘴豆非常适合糖尿病和高血压患者食用
,同时也是国外减肥人群比较流行的减肥食物!放在冰箱里,饿的时候随时吃,可以说营养价值超高的小吃,也可以拌凉菜的时候放里一些,非常好吃,大家都来试试!
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发布于 2020-07-26
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