百香果奶油/青柠双口味老冰棍雪糕
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好像总需要一抹清新通透的黄绿色来证明是夏天,哪怕早已经是汗流浃背的仲夏,知了已经聒噪到不行,荔枝已经下架,西瓜也熟到有点蔫,还有从冰箱取出的气泡水一下就失去了冰气。 百香果与青柠,是无以伦比的清新拍档,浸润在牛奶与奶油中,跟泡在通透的水里,是完全不一样的视觉与口感。 奶油给酸涩味增添了一分温润,夏天的温润简直太有杀伤力了,它不需要去滋润哪块干裂的肌肤,也不需要去讨好那副脱皮的嘴唇,但是你却那么渴望它,如果说这一分温润使它显得有点神秘,那么拒绝了奶油,而直接泡水里,就显得非常通透了。 做了两种口味,百香果+牛奶+奶油,百香果+柠檬+清水,老冰棍的造型,尽是小时候一两毛钱一根吃不起的甜蜜回忆,现在做成了酸酸甜甜的口感,更是别有滋味的清新夏天的感觉。 —— 大约75克/根,两种配方分量各做了三根,奶油的略有余。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
# 百香果奶油口味
、
稀奶油
100克
、
牛奶
200克
、
盐
1克
、
淀粉
10克
、
水
20克
、
百香果肉
60克
、
木糖醇(或等量白糖替换)
35克
、
# 百香果青柠口味
、
水
200克
、
淀粉
10克
、
水(调淀粉)
20克
、
百香果肉
40克
、
木糖醇(或等量白糖替换)
30克
、
青柠
1只
烹饪步骤
-
步骤1/29
点击查看大图
准备好所有材料;
-
步骤2/29
点击查看大图
先做百香果奶油口味,往不粘锅中倒入多美鲜稀奶油、牛奶、盐和预先调好的水淀粉;
-
步骤3/29
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小火搅拌烧开至米糊的浓稠状,离开炉灶,稍晾凉;
步骤4/29
展开全部29个步骤
发布于 2020-07-25
换个做法
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