脆皮大肠
我老公说,明天买个猪肠吃吧……然后有了这个……
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步骤1/12
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准备猪大肠
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步骤2/12
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用醋洗三遍再用面粉洗三遍,反过来用醋洗三遍用面粉洗三遍,剪刀减去多余油脂。
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步骤3/12
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洗好,把猪肠往里面塞,最后一层反过来,胖胖的
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步骤4/12
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如图准备姜蒜
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步骤5/12
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如图准备香料
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步骤6/12
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把准备好的猪肠和香料,姜蒜,盐,酱油,老抽,蚝油糖,一起倒入高压锅,加3碗水,高压锅上气关小火压15分钟
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步骤7/12
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脆皮水:麦芽糖,红醋,柠檬片拌匀。
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步骤8/12
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压好取出,用两个筷子架起来,用吹风机吹干表面,抹上脆皮水,再次吹风机吹干,热锅下油,小火炸至皮脆。
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步骤9/12
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炸好了
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步骤10/12
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切件,用竹签串起来
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步骤11/12
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切开,竹签串起来
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最后一步
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撒上自调的孜然粉和辣椒粉少许盐拌匀,撒上去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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