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爆炒猪腰的做法

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爆炒猪腰

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妈妈说猪腰补肾，营养丰富，男人要多吃，女人生完孩子腰不好也可以吃哦！今天分享一爆炒猪腰，一点也不腥，非常美味下饭！参与活动: #妈妈手中的安心味#

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪腰一个

、

红椒一个

、

青椒一个

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

蚝油一勺

、

老抽一勺

、

淀粉一勺

、

胡椒粉一勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材备用
步骤2/16 点击查看大图
猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥
步骤3/16 点击查看大图
猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断
步骤4/16 点击查看大图
装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉
步骤5/16 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤6/16 点击查看大图
加入一勺生抽
步骤7/16 点击查看大图
然后加入适量的食用油，锁住水分
步骤8/16 点击查看大图
拌均匀封上保鲜膜，腌制一个小时
步骤9/16 点击查看大图
青红椒切片备用
步骤10/16 点击查看大图
另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀
步骤11/16 点击查看大图
烧油油热下入猪腰，快速炸至定型捞出，加入猪腰，再加入一勺生抽，翻炒均匀
步骤12/16 点击查看大图
加入一勺蚝油翻炒均匀
步骤13/16 点击查看大图
加入一勺料酒去腥增香，少许盐翻炒均匀，
步骤14/16 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅
步骤15/16 点击查看大图
一道美味下饭又营养的爆炒猪腰就做好了
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成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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