咸蛋黄流沙黄金锤
炸鸡诱惑力难以阻挡,将鸡翅根变身成一个个黄金锤,一口下去满满的翅根肉,搭配着咸蛋黄的香浓,酥酥脆脆、鲜嫩多汁!大人小孩都超级爱吃!✨✨✨ 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
80克
13460克
151克
1734
千卡
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步骤1/9
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处理:翅根洗净,用剪刀把小头端划一圈,大拇指顺着骨头将肉推向另一端,鸡肉下翻成球状,做好所有翅根,腌制备用。
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步骤2/9
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准备淀粉、鸡蛋液、面粉,
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步骤3/9
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裹粉:将翅根裹上淀粉拍干后,蘸满蛋液,再在面粉中包裹并抖去多余面粉。
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步骤4/9
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炸制:锅中热油7成热转小火,把翅根放进去慢炸,这个过程不要急要让鸡肉内部也熟了才行,炸完控油,转大火复炸一下。
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步骤5/9
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炒蛋黄:鸭蛋留蛋黄压散,小火炒至冒泡流沙,放入鸡翅根翻炒上蛋黄。
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步骤6/9
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点缀 装盘
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步骤7/9
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酥脆
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步骤8/9
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多汁
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最后一步
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动手制作香香香
拿着翅根一口下去香酥可口、蛋黄流沙、汁水饱满,鲜嫩可口,超级好吃哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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