台湾盐酥鸡
盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,很受大家的喜爱!做法并不难,很早前看到一个台湾美食节目,在教做盐酥鸡,记下了配方,前几天有朋友说想学盐酥鸡,那我就跟她说我来教她做,于是就有了今天的视频!
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步骤1/8
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1. 准备材料
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步骤2/8
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2.鸡肉洗净除去筋膜和脂肪,切大块。
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步骤3/8
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3、将糖30克、酱油膏20克、香油20克、米酒40克、蒜末45克、五香粉10克、鸡蛋1个、清水100克、盐6克一起放入鸡肉中搅拌均匀,腌制1小时。
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步骤4/8
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4. 把鸡肉表面均匀的裹一层红薯淀粉。
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步骤5/8
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5.油锅烧热后放入鸡肉炸至定型,炸至浅黄色捞出。大约炸了2分钟。
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步骤6/8
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6. 待油温升上来,再将炸过的鸡肉再放进油锅炸至金黄色,然后捞出即可。
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步骤7/8
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最后一步
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如果买不到酱油膏,可以用蚝油代替。
吃之前还可以撒些椒盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
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