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千张猪肉卷

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老方小雨

夏天热，吃蒸菜最好了。千张卷肉是江浙一带家常菜，口感软糯，味道甜中带咸，酱汁粘稠醇香。千张中含有丰富蛋白质及人体必需的8种氨基酸，营养价值较高。 千张属于豆腐制口的一种，素炒荤做都好吃；用千张来卷肉糜，或蒸、或烧、或烤都是美味无比；千张吸取了猪肉和卤汁的味道、而肉糜中也多了一层豆香，一条接一条，好吃到停不下来的节奏啊~~~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
千张 110克
、
前腿肉 300克
、
菜籽油 适量
、
香葱 少许
、
蒜头 少许
、
生姜 少许
、
鸡粉 少许
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
白糖 1小勺
、
食盐 1小勺
、
干辣椒 2个
、
淀粉水 少许
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1、觉得自己剁肉糜麻烦、也可以直接买现成绞肉。 2、调绞肉馅的作料，可随自己口味，增减其它调料。 3、蒸制时间长短，可根据食材多少和火候大小而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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