自制豆腐脑(可甜可盐、超水嫩)
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虽然说楼下也有两块钱一碗的豆腐脑,但是怎么能比得上自己做而产生的满满成就感呢?没错,味道不一样,自己做有爱的味道哟哟哟~ Amazing! 超级简单 可甜可盐 新手不踩雷~
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
黄豆
150克
、
水
1500毫升
、
葡萄糖内脂
3克
、
木耳
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
香油
适量
、
淀粉
适量
、
咸菜
可有可无
烹饪步骤
-
步骤1/10
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干豆150克泡水,不着急的话提前泡一晚上,着急的话1-2小时,其实就是涉及出浆率的问题
-
步骤2/10
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在豆浆机或者料理机中放入泡好的豆子,1500毫升水,可分次添加,打碎出浆(注意不用煮熟,打浆即可),过滤至一个容器中,豆渣可做成饼,也可丢掉
-
步骤3/10
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二次过滤至锅中
步骤4/10
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发布于 2020-07-25
换个做法
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