凉拌秋葵
秋花最是黄葵好,天然嫩态迎秋早。秋葵的营养价值就不用多说啦,不过肠胃不好,孕期的不要吃哦
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步骤1/18
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准备好凉拌的食材
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将其都切成沫状备用,切完辣椒后一定不要乱摸不然摸哪哪就辣乎乎的,切好后及时洗手
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秋葵洗干净泡五分钟
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将准备好的辣椒蒜末等放入碗中
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锅里适量油烧开
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步骤6/18
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热油倒入碗中,那香味瞬间出来了,且不会很辣了,我个人觉得被油烫过后辣味适中,大小朋友基本都能接受
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步骤7/18
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放入生抽2勺
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加入盐适量
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步骤9/18
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加入鸡精适量,一小勺即可
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放入一丢白糖,提提鲜味
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步骤11/18
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最后放入芝麻,我用的这个本来就是熟芝麻,如果家里有生芝麻,可以在呛油的时候放入辣椒碗里
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步骤12/18
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锅里放水烧开后放入一勺食用油,一会焯秋葵时颜色比较好
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秋葵焯水2到3分钟,不要太久了
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煮好的秋葵马上放入冷水中,这样基本不会变色,看,还不错吧
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步骤15/18
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将秋葵切去蒂和尾部小小一部分,方便摆盘
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步骤16/18
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将秋葵对半切开
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步骤17/18
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摆入盘中,还是整齐的
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最后一步
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将做好的凉拌汁均匀淋在秋葵上,这样一道美味健康的凉拌秋葵就做好了,在炎热的夏季,厨房的温度也是不友好的,蒸煮凉拌就变成首选啦,大家快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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