腊肉箜饭
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箜饭是通过高温和火候将食材的味道完全融合,做到你中有我,我中有你,而且即使下面的腊肉也是肥而不腻,做的时候前面盐份要适量加大,因为后面要混合米饭,如果盐分太少,最后混合在一起的时候,就会显得淡而无味,影响整体味道。 此菜做法简单,但要做好不是这么容易,需要有一定的烹饪经验,对大米和辅材的比例、食盐的量、水分和油分的量、火候的控制等,都会决定这道菜最后的效果~当然,在家里大家还可以按照自己的兴趣随便弄,有兴趣的可以自己去尝试~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
大米
300克
、
胡萝卜
半根
、
土豆
半个
、
腊肉
100克
、
青豆
100克
、
花菇
10朵
、
食用油
适量
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
0.5勺
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-07-24
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