奶油餐包
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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高筋面粉过筛两次,加入砂糖 盐 酵母搅拌均匀
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步骤2/4
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粉类混合好后加入除黄油外,所有揉到扩展阶段,加入黄油揉到扩展阶段,面团温度控制在26度以下
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步骤3/4
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面团整理好后发酵到2.5倍大,戳下去不回弹,分6个面团,排气整形后进行二次发酵,温度28湿度75,表面刷牛奶撒芝麻,风炉165度23分钟
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最后一步
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完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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