鲜肉虾仁饺子
吃一盘不油腻的饺子
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步骤1/19
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取面粉放入盆中,倒入2g盐
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步骤2/19
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缓慢注入水并用筷子搅拌至没有干面粉
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步骤3/19
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揉成表面光滑的面团,盖布醒发20分钟
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步骤4/19
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猪肉剁成肉泥
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步骤5/19
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虾仁剁成细小的虾块
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步骤6/19
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黄瓜剁碎
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步骤7/19
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玉米粒放入沸水中焯熟捞出放凉
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步骤8/19
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将所有的馅混合到一起
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步骤9/19
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放入料酒、盐、食用油、鸡精、生抽,顺时针搅拌
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步骤10/19
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取醒发好的面团,中间压洞用手捏成条状
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步骤11/19
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用切面刀切若干面剂子
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步骤12/19
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撒少许干面粉
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步骤13/19
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切口朝上,用拇指根部按压成饼
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步骤14/19
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用擀面杖擀压成薄面饼,中间略厚四周略薄
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步骤15/19
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饺子皮叠加时稍微放点面粉防止粘粘
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步骤16/19
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饺子皮中放入肉馅
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步骤17/19
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对折后将边缘压实封口
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步骤18/19
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锅中煮水,水沸腾后下入饺子,再次沸腾后倒入半碗凉水,重复两次
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最后一步
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根据喜好调制蘸料
饺子皮可以直接购买也可以自己制作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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