辣白菜拌冷面
夏季我一般爱吃一些拌面,制作起来不麻烦,吃起来也很凉爽! 就像这道辣白菜拌冷面,酸辣开胃,吃起来还不热! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/8
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冷面拿出来,直接下入面锅里,煮制3~5分钟!
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步骤2/8
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泡菜取出切块!
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步骤3/8
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鸡蛋直接打入刷了一层薄油的不粘锅里,煎制成熟,盛出备用!
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步骤4/8
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煮好的冷面多次用凉水冲洗!
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步骤5/8
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拿一个碗,碗中加入泡菜汤,香油,生抽,白砂糖搅拌均匀!
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步骤6/8
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冷面从水里捞出,沥干水分,放入盘中!
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步骤7/8
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放入切好的泡菜!
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最后一步
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淋上酱汁,摆上煎蛋,撒点黑芝麻就可以开动了!
①冷面一定要多次冲洗,洗掉表面的淀粉,这样才能口感顺滑,不会黏腻!
②冷面煮制时间是要根据自己喜欢吃面的软硬程度调节的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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