椰子喝完汁不要扔了，还可做椰油&椰蓉的做法

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椰子喝完汁不要扔了，还可做椰油&椰蓉

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1小时以上 | 切墩(初级)

老椰子 4个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
椰子把水喝了或者倒出来……
步骤2/14 点击查看大图
用菜刀背敲开椰子取肉去皮～
步骤3/14 点击查看大图
椰肉切细加适量水用破壁机搅拌
步骤4/14 点击查看大图
用过滤网过滤
步骤5/14 点击查看大图
这是过滤好的椰蓉，用烤箱上下火150度30分钟，中间翻一下防止糊掉，烤好放凉装起来，可以做椰蓉馅料，或者糯米糍
步骤6/14 点击查看大图
这是过滤好的椰浆，放不粘锅熬椰子油
步骤7/14 点击查看大图
这个状态熬了好久好久，已经没什么水份了，就是时间有点长需要有点耐心哦！
步骤8/14 点击查看大图
继续熬～就会看到油滋滋的了……
步骤9/14 点击查看大图
熬到这个状态就可以了～超级香的椰子油
步骤10/14 点击查看大图
这是用不锈钢的过筛网按压过滤，不建议用，我后来又用回我过滤椰蓉的过滤袋（200目），还挤出好多好多油
步骤11/14 点击查看大图
这是过滤好的椰子油超级清澈透亮，满屋子的椰香～
步骤12/14 点击查看大图
这是放冰箱后的样子，可以拿来做麦片或者雪糕，真的太赞了
步骤13/14 点击查看大图
自制麦片，可泡牛奶，捞酸奶
最后一步点击查看大图
糯米糍

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

这个椰子油不难，就是耗时间，想做的要有点耐性呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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