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香辣五香毛豆的做法

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香辣五香毛豆

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毛豆不仅味道鲜美，营养还十分丰富，含有很高的膳食纤维，对清肠道排肠毒十分有效。所以常吃毛豆不仅不会长肉，还可以促进肠道消化、增进食欲呢。香辣五香毛豆做法是我家最受欢迎的做法，上次闺蜜过来吃饭，我端上一盘，闺蜜吃完立刻要了做法走，说也要自己做来吃吃，太香太馋人了。今天把做法分享给大家，你要是碰上有新鲜的毛豆，买个2斤回家，跟着我做，绝对解馋过瘾！参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 1斤

、

豆瓣酱 2勺

、

大蒜 3瓣

、

酱油 15克

、

蚝油 10克

、

五香粉 2克

、

清水 1碗半

、

指天椒 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
毛豆买回来先清洗干净，可以稍微搓一搓表面的绒毛，毛豆壳还是比较硬的，小心扎手。
步骤2/8 点击查看大图
将清洗干净的毛豆用剪刀剪掉两端的尖角部分，捞出备用。注意不要剪破了，剪破的毛豆煮的时候容易爆开漏豆。
步骤3/8 点击查看大图
热锅，倒入适量的食用油，先把豆瓣酱倒入锅内小火爆香出红油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。
步骤4/8 点击查看大图
倒入毛豆翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
毛豆在锅里翻炒2-3分钟后，倒入酱油和蚝油翻炒均匀，香气冒出。
步骤6/8 点击查看大图
倒入没过毛豆表面的清水，加入五香粉和少许盐翻匀后煮沸，转小火盖上盖子熬煮15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
15分钟后打开盖子试一下，要是毛豆入味并变得粉糯了即可出锅了，记得不要烧干锅哦，留一些毛豆汁沾着吃简直爽到爆！
最后一步点击查看大图
一盘香辣开胃超解馋的五香毛豆就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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