低脂水果蔬菜藜麦沙拉
天气太热,不爱下厨炒菜,一碗搞定一餐,主食、水果、蔬菜、虾齐全,营养胜似一桌,先生说:吃得真舒坦! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/10
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食材清洗干净,土豆提前煮熟
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步骤2/10
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藜麦淘洗,清水浸泡半小时;海米浸泡10分钟。有些藜麦不需要浸泡,看自己买回来的包装上有标注'免浸泡'或'无需浸泡'的,淘洗后就可以直接下锅煮
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步骤3/10
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浸泡好的藜麦沥干,倒入开水锅里中小火煮约20分钟,藜麦冒出可爱的小芽即可,捞出控干水
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步骤4/10
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锅里重新加清水烧开,先加少许盐和食用油,再放入洗净的秋葵烫煮1--2分钟,捞出浸入冰水里,即刻降温可保持翠绿的颜色,口感更脆爽
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步骤5/10
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锅里再放入洗净剪成寸段的小白菜烫20秒钟,同样捞出浸入冰水,然后再控干水;最后下入海米焯烫1分钟捞出即可
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步骤6/10
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提前煮熟放凉的土豆剥皮切小块装入大盆,焯水过的秋葵斜切小段装盆,小白菜也装入盆中
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步骤7/10
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加入藜麦、海米,适量的海盐、黑胡椒碎
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步骤8/10
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将所有食材拌匀
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步骤9/10
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桃洗净切小块,香蕉切小段装入盆中。桃子上细毛比较多,清洗要细心,我是先把桃子用清水打湿,手掌心里加半匙食用盐,再双手温柔的揉搓桃子,然后流水冲洗,这样洗过的桃子光滑干净,可放心吃
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最后一步
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挤入柠檬汁,再加1匙橄榄油,用勺子轻轻地再次拌匀即可。
沙拉的调味料建议越简单越好,像我今天这样只加盐、黑胡椒、橄榄油,用柠檬汁替代醋,味道更清新爽口,热量也很低,也不用担心调料里是不是含有很多添加剂,更适合减脂控制体重期间食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
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