夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面
在东北冷面有两种口味,一种是朝鲜冷面, 就是平常韩国料理店吃到的味道, 另一种就是平时家里自己做的,妈妈味道的冷面,用料做法都很简单,清凉爽口,开胃解暑,夏天吃最适合了^-^
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步骤1/6
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冷面用冷水浸泡2小时左右,泡到根根分明,面条变软一些即可.
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准备配菜,黄瓜切丝,西红柿切片,香菜切成小段,蒜切末,在煮一个鸡蛋备用.
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步骤3/6
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冷面好不好吃,全在汤上,调一个酸甜甜口味的冷面汤,半罐雪碧,糖2勺、醋2勺、生抽2勺、放入蒜末,倒入几滴香油,适量的清水,根据个人口味撒少许盐,冷面汤就调好了,调好的冷面汤放入冰箱备用.(数值不是绝对的,糖醋根据个人口味适当调整)
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步骤4/6
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锅中烧水,水开后下入冷面,煮2分钟即可捞出,过几次冷水,使冷面变凉.
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将冷面放入碗中,喜欢冰爽口感可以碗中放几块冰块,浇上调好的冷面汤,把鸡蛋、黄瓜、西红柿码在上面,撒少许香菜,淋一勺辣椒油,清凉爽口的冷面完成.
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最后一步
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炎热的夏天,吃一碗冰爽的冷面开胃解暑.
煮冷面一两分钟即可,不宜太久.
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发布于 2020-07-23
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