金蒜蒸豆腐鱼片的做法

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金蒜蒸豆腐鱼片

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最近天热人也变得特别懒下厨也是争取做法简便能蒸煮就不开炒尽量减少油烟今儿打扫冰箱发现还有一包黑鱼片于是和豆腐蒜瓣搭配一下蒸个蒜香味的豆腐鱼片非常快手鲜美的味道一点不打折上桌光盘的节奏哈参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黑鱼片一包内脂豆腐一盒

、

蒜瓣蚝油

、

生抽蒸鱼豉油

、

白胡椒料酒

、

葱姜盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼片中加入一大勺料酒少许盐白胡椒葱末姜丝抓匀腌制半小时
步骤2/10 点击查看大图
内脂豆腐切块平铺在盘底微波高火一分钟豆腐会变紧实出水把水倒掉备用
步骤3/10 点击查看大图
平底锅一勺底油
步骤4/10 点击查看大图
油热后下入切好的蒜粒小火慢慢煸香蒜粒很容易糊一定不要火大了否则黑了就苦了
步骤5/10 点击查看大图
蒜粒都变成浅金黄色就差不多了
步骤6/10 点击查看大图
生抽蚝油蒸鱼豉油各两勺加少许凉开水调匀倒入锅中烧开让蒜香和料汁的鲜味儿融合一下沸腾半分钟就可以关火了
步骤7/10 点击查看大图
把腌制好的鱼片一片片铺在豆腐上葱姜尽量捡出来扔掉
步骤8/10 点击查看大图
换了个深盘：熬好的蒜蓉料汁倒在豆腐鱼片上尽量鱼片也都浸泡到汤汁这样蒸出来比较入味
步骤9/10 点击查看大图
蒸锅上汽后大火蒸十五六分钟即可开盖撒香菜
最后一步点击查看大图
鲜香嫩滑豆腐也非常入味哦

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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