排骨椰盅
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排骨椰盅的灵感来源于椰子鸡,椰子壳做炖盅,椰子水赋予这道汤的鲜甜,椰肉弹牙爽滑。这个汤操作简单但是成品自带高级感,很值得分享。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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选用椰青,比较嫩,好开壳,汁水多,椰肉嫩。
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步骤2/4
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备料:椰青:顶部戳洞,将椰子水倒出用碗承接,于1/4处开盖(保持椰子硬壳完整)。底部修平整排骨:砍小块,冷水下锅焯水,洗净血沫。山药:切成小段,泡水防止变黑。大枣:洗净去核。生姜:切薄片。
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步骤3/4
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将所有材料放进椰盅内,然后把椰子水倒进椰盅内,盖上切下来的盖子,放进锅中隔水炖或者蒸制2-3小时就可以享用了。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-07-23
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