西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

胡萝卜一根

、

西红柿一个

、

洋葱半个

、

姜片五片

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

冰糖 3颗

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腩切块放水里泡一到两小时去血水，其他食材洗净切块
步骤2/13 点击查看大图
锅里加水，姜片，料酒，放入牛腩焯水
步骤3/13 点击查看大图
焯好水的牛腩盛出备用
步骤4/13 点击查看大图
热油加入姜片和洋葱，翻炒出香味
步骤5/13 点击查看大图
再倒入胡萝卜翻炒两分钟
步骤6/13 点击查看大图
倒入牛腩
步骤7/13 点击查看大图
再依次加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，三颗冰糖翻炒
步骤8/13 点击查看大图
此时加入西红杮
步骤9/13 点击查看大图
加水没过所有食材，大火转小火炖至牛肉软烂
步骤10/13 点击查看大图
出锅前加盐调味，收汁
步骤11/13 点击查看大图
装盘，撒上葱花
步骤12/13 点击查看大图
肉香四溢
最后一步点击查看大图
好吃

步骤4/13

展开全部13个步骤

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发布于 2020-07-22

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