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家庭烤箱版烧烤好吃过烧烤摊的做法

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家庭烤箱版烧烤好吃过烧烤摊

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烤箱买回来后总想着再做点好吃的，看了一圈面包蛋糕的做法总觉得麻烦。刚好很长一段时间没吃过烧烤了，买点菜自己做起来。自制的烧烤健康卫生，好吃过路边的烧烤摊。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 5个

、

金针菇 500克

、

韭菜 1把

、

藕 1节

、

肉丸 11个

、

虾 12个

、

火腿肠 3根

、

玉米 1根

、

辣椒粉 30克

、

蚝油 2勺

、

白胡椒粉 1勺

、

蒜子 5瓣

、

葱花少许

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

烧烤酱 3代

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备了点烧烤常见的菜，藕切成厚点的片，火腿肠切花，鸡翅改刀提前腌制半个小时更入味，韭菜是自家种的很嫩。最重要的是要准备烧烤酱，有了烧烤酱才有烧烤的味道
步骤2/14 点击查看大图
首先我们要把烧烤要刷酱调制好，单刷一种烧烤酱的话味道自然没有那么香。把辣椒粉打底，撒少量的葱花，蒜末，白胡椒粉。这里加葱花是为了增香。
步骤3/14 点击查看大图
把烧热的油倒进辣椒粉里，油再锅里大概烧30秒就差不多，油太热容易烧焦辣椒粉。加好油后，加生抽老抽老抽为了提色。
步骤4/14 点击查看大图
加蚝油
步骤5/14 点击查看大图
烧烤酱准备了三种味道，新奥尔良烤鸡味，原味，香辣味
步骤6/14 点击查看大图
加好料的烧烤酱就是这个样子，已经有很浓的香味。
步骤7/14 点击查看大图
烤盘垫锡纸，把虾鸡翅丸子摆放整齐均匀的刷上烧烤酱，鸡翅要多刷点才容易入味。
步骤8/14 点击查看大图
放烤箱，190度烤25分钟
步骤9/14 点击查看大图
烤盘有些小，韭菜和金针菇得另外烤。烤金针菇的时候可以先烤几分钟，把烤出来的水倒掉再刷烧烤酱继续烤。
步骤10/14 点击查看大图
烤好的金针菇
步骤11/14 点击查看大图
烤好的韭菜
步骤12/14 点击查看大图
烤好的鸡翅
步骤13/14 点击查看大图
烤好的虾
最后一步点击查看大图
一大盘烧烤准备开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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