海米千层糕
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层糕粿、虾米糍、米浆粿,这些带有浓郁地方特色的美食名称,其实是广东、福建一带的传统小吃。做法上大同小异,都是把大米和水磨成米浆,分次上蒸屉蒸熟。蒸时加一层熟一层,熟一层再加一层,循环反复,做出来的成品像极了千层糕。入口飘香,口感嫩滑,非常好吃
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
粘米粉
200g
、
五花肉
150g
、
玉米淀粉
50g
、
海米
25g
、
葱花
20g
、
干香菇
4朵
、
生抽
2g
、
盐
1g
、
熟芝麻
适量
、
植物油
适量
、
清水
500g
烹饪步骤
-
步骤1/18
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把4朵干香菇和25g海米(虾米)分别用清水提前泡发开。海米(虾米)也可以换成虾皮、干贝等海鲜干货。
-
步骤2/18
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泡好后分别切丁备用。
-
步骤3/18
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150g五花肉洗净切小丁。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-07-22
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