鲜肉菜包子
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凉薯清脆可口,花菇和木耳干香四溢,包菜也是不易出水的蔬菜,包的时候无需再挤压水份也很省事,做出来的包子香甜不腻口,皮薄馅多的包子老人孩子吃得皆欢喜。因为凉薯口感清甜,拌肉馅的时候也不用加糖提鲜,也算是无糖包子,糖友也可以吃哦,但还是要注意控制吃的量∩_∩
营养分析
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108克
120克
440克
3181
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉
500g
、
温水
245g
、
酵母
5—6g
、
猪前腿肉
300g
、
凉薯
250g
、
包菜
120g
、
干花菇,干木耳
25g
、
葱白
50g
、
姜
少许
、
料酒
1汤匙
、
蚝油
2汤匙
、
酱油
1汤匙
、
盐
1/2汤匙
、
鸡精
1/5汤匙
、
香油
1/2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/16
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酵母先用温水化开
-
步骤2/16
点击查看大图
把酵母水倒入面粉里搅拌成絮状,再揉成表面光滑的面团,取几滴油抹于掌心在整个面团表面轻拍一下,盖上保鲜膜静置发酵(抹点油发好的面团才不会粘在保鲜膜上,更易撕开保鲜膜,天冷可在蒸锅里加水烧热,把盛有面团的盆放入,盖上盖子醒发)
-
步骤3/16
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花菇,木耳提前泡发(用干香菇也可)
步骤4/16
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发布于 2015-03-16
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