剁椒鱼头粉丝煲
剁椒鱼头是一道名菜,不过家里有小朋友的一般不会做,看到那么多的辣椒就望而却步了,但是我们可以做一下小小的改良,就能做出看着红辣其实小朋友也能吃的剁椒鱼头,加上鱼头下面的土豆粉丝,非常受欢迎哦! 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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看上去铺满了红红的辣椒非常喜庆,直接整锅上桌,很适合所为宴客硬菜哦。
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葱花撒上以后色香味俱全。
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粉丝吸收了所有的汤汁,其实粉丝比鱼头还入味哈哈
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鱼头的肉虽然不多但是非常鲜嫩。
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看着就流口水呢!
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红软米饭加一点肉松,下鱼头粉丝好好吃。
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再来一杯自己做的冰镇杨梅荔枝糖水。
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选大一点的花鲢鱼头,让菜市场清理好分成两半。加入料酒盐胡椒粉姜大葱腌制1小时以上。
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大的红色甜椒洗净去籽。
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红甜椒剁碎
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取一个自己泡的老坛酸萝卜切碎,蒜也剁细,加入其他调料拌匀。
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汤锅水烧开,先把土豆水晶粉丝煮软大约30秒即可,不要煮久了。
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铸铁平底锅铺上姜和大葱,放适量的菜籽油。
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铺上粉丝。
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放上鱼头。
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把拌好的辣椒铺在最上面,把鱼头全部盖住
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盖盖子,适当火力焖煮15分钟。
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撒葱花就可以吃了。
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最后一步
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鱼头一个人轻松消灭半个,粉丝特别入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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