麻辣鸡爪 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
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麻辣鸡爪是一道简单的家常菜，主料是凤爪，干辣椒，麻椒。
食材清单
加入采购清单
鸡爪
500g一切2半
、
料酒
15g
、
花椒
5g
、
麻椒
5g
、
生抽
20g
、
老抽
10g
、
剁椒
25g
、
豆豉酱
15g
、
姜片
5片
、
水
500g
、
啤酒
160g
、
蒜瓣
4瓣切片
、
葱
2段
、
干辣椒
适量
、
油
20g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
主锅内安装搅拌钩，放入500g水，放入鸡爪、2片姜和1段葱设置10分钟100度按加热键启动焯水。
-
步骤2/4
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清洗干净焯水后的鸡爪，清空主锅，放入油、3片姜片、蒜片、干辣椒、1段大葱、麻椒和花椒，设置2分钟120度速度L爆香。
-
步骤3/4
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加入鸡爪、料酒、生抽、老抽、啤酒、剁椒和辣椒豆豉酱，设置15分钟105度速度L烹饪。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-07-22
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