空气炸烤箱食谱--葡式蛋挞
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葡式蛋挞,在港澳及广东地区称葡挞,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征 葡式蛋挞与广式蛋挞最明显的区别是挞皮: 葡挞的挞皮是西式点心酥皮的做法,像千层酥似得层次分明,厚度更厚; 而广式蛋挞的挞皮是中式油酥大包酥的做法,厚度偏薄一些。 用空气炸功能制作葡挞,用与烤箱同样的温度,烘烤时间会短一些,而挞皮更加酥脆不油腻。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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1.除葡挞皮以外的所有材料混合,搅拌均匀形成蛋挞液
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步骤2/6
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2.除葡挞皮以外的所有材料混合,搅拌均匀形成蛋挞液
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步骤3/6
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3.将蛋挞液倒入葡挞皮内,倒至9分满
步骤4/6
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发布于 2020-07-22
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