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益肝凉血，甩脂好帮手→生炒木耳菜的做法

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益肝凉血，甩脂好帮手→生炒木耳菜

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木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

木耳菜 400克

、

五花肉 50克

、

蒜瓣 4个

、

盐 3克

、

糖 1克

、

酒 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳菜洗净沥干水分（建议用小苏打浸泡十分钟），蒜瓣切小块，腊肉备好。
步骤2/9 点击查看大图
热锅，温度够了（滴入清水，水能在锅内滚动而不是气化，温度就够了），转中火，放少量生油，将腊肉煎香！！务必是中火！！
步骤3/9 点击查看大图
腊肉香味出来后转大火，加上蒜瓣翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
陈锅内温度高，倒入酒，爆香腊肉。
步骤5/9 点击查看大图
倒入已经沥干水分的木耳菜。
步骤6/9 点击查看大图
加入盐，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入糖翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
木耳菜会略微出水，炒至这个状态即可（时间不好说，每家的锅和火力都不一样，可参考图片自行判断）
最后一步点击查看大图
极简食材，简单操作，健康又美味的木耳菜出炉了，赶紧来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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