清新鸡肉丸 宝宝辅食食谱
12个月以上 你们可以在中午或者晚上,做上一锅并不复杂的清新鸡肉丸,营养吃进去了,水分补充上了,胃口也变好了!
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡胸肉100克 / 鸡蛋1个胡萝卜40克 / 黄瓜半根 / 淀粉15克辅料:盐 / 鲜菇粉
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鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
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锅中刷油,先倒入蛋液,炒成鸡蛋碎,放好备用。
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黄瓜、胡萝卜分别去皮,黄瓜切丝,胡萝卜切成小块。
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步骤5/11
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再把鸡胸肉切成小丁形状。*鸡肉不用提前焯水,如果有血水的话就提前放入冷水中浸泡一会儿,期间多换水几次。这里的鸡胸也可以换成鸡腿肉、猪肉等,根据宝宝的咀嚼能力来就好。
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将胡萝卜丁、鸡肉丁全部放入料理机中,加入淀粉,充分搅打细腻。*如果大宝宝们对丸子口感比较挑剔,你们可以额外加入一个蛋清一起搅打,那样口感会更嫩。
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步骤7/11
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搅完后倒入碗中,取适量肉泥放在手心,揉成圆形。*还有一种我常做的方法,就是用手心的虎口处挤出肉丸,再用勺子辅助放入锅中,两种做法都可以哦。
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步骤8/11
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锅中烧水,水沸后转成小火,将鸡肉丸子放入锅中。*转小火后水会没有那么沸腾,这时候再下丸子更不易煮散,千万不要火候太大,那样丸子一煮就散掉了。
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步骤9/11
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煮至鸡肉丸浮起后,加入鸡蛋碎、黄瓜充分的搅拌均匀。*这里的蔬菜丝你们也是随意替换的哈,宝宝喜欢吃什么就加什么。
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步骤10/11
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最后放入适量鲜菇粉、盐给丸子汤调调味道,搅拌均匀。
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最后一步
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盛入碗中即可。制作方便,口味清新,关键一碗吃下去还能补水补充各类营养,真的非常合适夏天给宝宝吃了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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