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高压锅姜蒸排骨

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其实我以前有点搞不懂,为什么姜这种味辛性温的食材适合夏季吃,大热天的不是要多吃点清凉的嘛? 后来看了很多资料才知道,姜里头含有姜辣素,能加强血液循环和排汗,让身体由内而外地把热量散发出去,顺便排个毒。 比起吹风扇吹空调的物理散热,这种生理散热对身体的影响更小一点,不用担心“空调病”之类的副作用。 这道菜主要是通过蒸的方法把姜汁渗入到排骨中,吃起来既不会冲,又非常下饭解腻。 而用高压锅来蒸主要是快,很多人为了赶时间都用它来蒸饭,只要操作得当是没什么安全问题的。 这里只需注意用个高一点的蒸架、加多点水,之后让它自己慢慢蒸就行,省事又省心~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-07-21

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