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红烧排骨（高压锅版）的做法

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红烧排骨（高压锅版）

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小孩最近想吃肉，就选择了排骨。用炒锅炖制排骨时间长，还得看锅，以防水分煮干。想来想去，选择了高压锅炖制排骨。一来，不用看锅，简单，省事。二来，炖制排骨肉烂，适合孩子吃。不说了，动手做吧

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 2斤左右

、

姜片数量

、

小红椒 1个

、

大葱数量

、

盐适量

、

鲜酱油 2小勺

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
焯水后的排骨，用水多冲洗几遍，备用
步骤2/6 点击查看大图
准备小红椒1个，生姜数片，大葱改刀。
步骤3/6 点击查看大图
排骨放入高压锅内，把葱段，小红椒，姜片，鲜酱油，老抽，盐，依次放入。
步骤4/6 点击查看大图
用筷子把调料搅拌均匀。我放了半碗水（其实鲜酱油和老抽放入，也可以不放水的。）
步骤5/6 点击查看大图
高压锅调制肉类排骨，压制三十分钟。排骨就好了。真的很简单易做。有个收汁功能。收汁八分钟。
最后一步点击查看大图
美味高压锅版红烧排骨出锅。真的很好吃。（如果想炖豆角，可以在炖制排骨时，多加两碗水，在炒锅上，用油把豆角炒一下，放入排骨汤，少放些盐，把排骨平放在豆角上面，炖制豆角变软，入味，盛盘出锅，也很好吃呢。因为豆角入了排骨汤的味道）。是不是炖制排骨的两种方法。

小贴士

生排骨改刀后，洗净。焯水。再洗净。备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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