夏日经典~凉拌千张丝(附万能凉拌汁)
夏日消暑,非它莫属,经典之作,凉拌千张丝 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/13
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早上起来黑木耳用水泡发备用
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步骤2/13
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千张皮切丝(用厚的千张皮)
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步骤3/13
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所有的菜洗干净,胡萝卜刨丝、黑木耳切丝、香菜切段
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步骤4/13
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锅里煮开水先放入黑木耳煮1分钟左右,放入千张皮半分钟
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步骤5/13
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加入胡萝卜继续煮20秒左右,时间长会导致胡萝卜丝不够脆
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步骤6/13
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捞出锅,今天忘记准备冰水了,只能用筷子不断夹起来用风扇速吹凉
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步骤7/13
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凉后放上香菜,放入冰箱冷藏一小时左右
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步骤8/13
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上图放入冰箱冷藏后,准备料油,锅内放油,八成热后放入葱姜一起熬10分钟左右,可以多熬点放着以后慢慢用(厨友提醒说煎好的油很烫,当心烫手)
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步骤9/13
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熟花生弄碎、熟的白芝麻、葱切碎、大蒜切碎、辣椒切段根据个人口味添加
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步骤10/13
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依次放入花生碎、蒜蓉、葱花、辣椒、白芝麻
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步骤11/13
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调汁3勺醋、3勺生抽、2勺香油、1勺橄榄油、1勺料油,半勺白糖
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步骤12/13
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吃饭前用调料拌均匀
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最后一步
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可以吃了,是不是很有食欲
这道菜夏天来了最喜欢,营养丰富又好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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