酒香花雕熟小龙虾(超级简单零失败)
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食材清单
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1小时以上
鲜活小龙虾
2斤
、
泡酒杨梅
2个
、
黄酒(和酒)
500ml
、
姜
5片
、
蒜
半头
、
八角
2个
、
花椒
10g
、
盐
1小勺
、
美极鲜酱油
适量
、
蚝油
2勺
、
蒸鱼豉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备好食材放了之前泡酒的杨梅黄酒选的和酒品牌 因为比较喜欢有枸杞果味的黄酒 泡出来味道会比较复合
-
步骤2/9
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在挑选小龙虾时候,尽量挑选腹部干净点的。把小龙虾清洗干净,至少换4-5次水刷洗。放在水里泡2小时,加一点点盐,新陈代谢干净。
-
步骤3/9
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胆子大的 可以趁着小龙虾活的时候 去除掉头和鳃 把虾的虾肠去掉 爪子剪掉一点
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-07-20
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