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减脂解馋浓郁香菇酱

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炎炎夏日，总想来一勺香菇酱拌面，拌饭，奈何正在减肥期，不想吃那么多的热量，自己动手做减脂香菇酱吧。

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10分钟左右

干香菇 6朵

、

鲜香菇 6朵

、

白糖块 2块

、

烤碎花生半碗

、

豆瓣酱 2勺

、

甜面酱 2勺

、

茄子 1碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干香菇提前温水泡发，干香菇泡的水不要倒了，这个是减脂秘诀，茄子切丁，用玉米淀粉抓下，这样茄子不吸油，烤花生压成碎块。
步骤2/10 点击查看大图
热锅冷油，可多倒点。
步骤3/10 点击查看大图
香菇放入油锅煸香。
步骤4/10 点击查看大图
茄丁放进去煸香。
步骤5/10 点击查看大图
放入豆瓣酱和甜面酱，如果口味重，可多放几勺，根据自己的口感调味。
步骤6/10 点击查看大图
放入香菇水，酱香浓郁关键。
步骤7/10 点击查看大图
放入白糖快提鲜。
步骤8/10 点击查看大图
放入花生碎，增加口感和香气。
步骤9/10 点击查看大图
完成香菇酱制作了，香菇和茄丁都没有吸油。
最后一步点击查看大图
拌面做起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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