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娘惹菜【蝶豆花椰浆饭】Nasi Lemak Biru

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盈盈小筑2010

好友在佛罗里达州成功培植了蝶豆花，她晒了一大包邮寄给我。我就拿来做了这个蝶豆花椰浆饭，真是色香味俱全的一道美食。 蝶豆花是个健康保健的好东西、有抗氧化、提升脑力、护发、提高抵抗力的效果。 在泰国，人们会把蝶豆花泡热水做成蓝色的饮料，有消暑养生的效果。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
Basmati 香米 2 杯
、
盐 适量 大约1 1/2 小勺
、
椰浆/椰奶 （冷冻的比罐头的好） 2 杯
、
热水 1/2 杯
、
蝶豆花 （干的新鲜的都可以） 25-30 朵
、
香兰叶（班兰叶、screwpine leave、Pandan leave） 4-5 片
、
香茅 1 根
、
姜 1 段
、
蒜瓣 4-5 瓣
、
葫芦巴籽 1/4 小勺
、
叁巴辣椒酱 1 碗
、
咖喱鸡 1 碗
、
炸花生米 1 小碗
、
炸江鱼仔 1 小碗
、
煎蛋 4-5 只
、
黄瓜 切片 一根
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-07-19

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