杂粮面包
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步骤1/8
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准备好需要的材料
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步骤2/8
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将所有材料混合,除黄油外
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步骤3/8
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等待发酵
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步骤4/8
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发酵1-1.5个小时,到原来的2.5陪,分成2-4份
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步骤5/8
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盖上保鲜膜,松弛10分钟左右
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步骤6/8
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用擀面棍,整出椭圆形,从一头卷到另外一头,收口捏紧朝下
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步骤7/8
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放在硅油纸上进行最后发酵,大概38℃,湿度85%,发酵35-45分钟至2陪大,成胖乎乎的
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最后一步
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晒上面粉,用割包刀在表面划出纹路,斜着划要快速利落,放入烤箱中层烘烤,上下火220℃,20-25分钟,直到表面金黄色出炉
tips:烤箱温度时间根据自己的情况设定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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