零失败椰子鸡
自从吃过椰子鸡以后,就对它的味道念念不忘。刚好单位发了一只三黄鸡,那就在家复刻吧!
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步骤1/11
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鸡肉斩成小块洗净浸泡一会
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冷水下锅焯出血水,捞出备用
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步骤3/11
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椰子用开椰器或刀打开,倒出椰汁
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劈开椰子,用勺子刮出椰肉并切成椰丝
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鸡汤配料:椰丝、红枣、虫草花、姜片
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椰子汁与清水的比例为1:1,直接倒入锅中
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步骤7/11
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将鸡肉与鸡汤配料一起冷水下锅,开锅后炖煮半个小时即可关火
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关火后再加少许盐即可
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步骤9/11
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炖鸡汤的时候可以调蘸料。蘸料部分配方:蒜蓉少许,小米椒少许,香菜少许,小青柠2颗,美味鲜酱油5勺
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步骤10/11
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开吃!
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最后一步
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鸡肉蘸蘸料绝了
✨吃鸡肉前一定要先喝汤!清甜的口感和一般的鸡汤味道不一样。
✨鸡肉蘸特质的蘸料,蘸料因为加了小青柠,酸酸的味道巨开胃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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