不吃油的茄子炒蛋
小时候不爱吃饭，妈妈就会做这道茄子炒饭，淋在饭上面，一吃能吃2大碗 茄子一定要买青茄子，其他茄子做不出这个味道哦(´-ω-`)
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步骤1/6
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茄瓜切段上锅蒸，用有孔的蒸架，才不会积水蒸汽
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步骤2/6
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大概蒸10分钟，筷子一夹就扁就可以
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步骤3/6
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鸡蛋放少许盐打散备用
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步骤4/6
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放少许底油，把茄子放进去，加盐调味翻炒，摊平
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步骤5/6
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把鸡蛋液淋到茄子上，周边凝固后翻面，让蛋液全部凝固关火，用余温再翻炒一下出锅
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最后一步
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装一碗饭，把茄子盖上去，非常下饭哦
茄子很多种，但是口感味道不太一样，这道菜一定要选青色的茄子，否则做不出软糯的口感和香味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-18
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