㊙️超好吃的奶酪布丁(蒸锅版)
做轻乳酪蛋糕剩下三个蛋黄,一点点奶油奶酪,想消耗掉,找配方找了半天也没有特别合适的,无奈只能自己改方子没想到还挺成功,很好吃的小甜点,也适合没有烤箱的朋友(๑°3°๑)
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步骤1/7
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奶油奶酪隔温水软化搅打顺滑,加入糖搅拌均匀糖融化
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步骤2/7
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牛奶和淡奶油混合隔温水加温热,切记牛奶不要太热了,温温的就好
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步骤3/7
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步骤1的奶油奶酪加入步骤2,搅拌均匀
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步骤4/7
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最后依次加入打散的蛋黄,柠檬汁,搅拌均匀,倒入容器里,容器口用锡纸或者保鲜膜盖紧;
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步骤5/7
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开水❗️入锅,水要没过蒸屉,(也就是说布丁碗要在水里)❗️盖盖子,中大火蒸一分钟然后转中小火蒸10分钟(具体时间要看你用多大的容器)配方的量正好够图中两个双耳碗,我总共蒸了十二分钟,可以打开盖子用牙签戳一下,凝固就可以出锅了,温热了就能吃,冷藏风味更佳
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步骤6/7
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布丁上可以放果酱之类的增加口感,我用的芒果,切小丁放布丁上,再倒点芒果汁,好看又好吃
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最后一步
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嫩滑,加了柠檬汁不会腻,最好吃的布丁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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