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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

鸡蛋 5个

、

植物油 40克

、

牛奶 40克

、

白糖 90克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄蛋白分离，牛奶，植物油加入30克白糖搅拌至糖融化，再加入蛋黄搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌到无颗粒，变成顺滑的蛋黄糊。
步骤3/9 点击查看大图
60克白糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至提起打蛋头有小弯角。
步骤4/9 点击查看大图
将蛋白分三次加入蛋黄糊中用切拌的方法快速拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
电饭煲涂一层薄薄的植物油
步骤6/9 点击查看大图
倒入蛋糕糊震出汽泡
步骤7/9 点击查看大图
盖好电饭煲盖，按下煮饭键
步骤8/9 点击查看大图
煮好后焖十分钟开盖倒出来。
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成品

小贴士

电饭煲涂一点油便于脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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