凉拌秋葵虾仁
今天来做一道营养美味的凉拌菜,酸辣解腻,营养丰富;秋葵和虾仁焯水后摆入盘中,放上提色提味的葱花、蒜末、辣椒圈、淋上热油,最后倒入秘制的凉拌汁,搅拌搅拌就完成了,有了这道菜米饭3碗都不够吃!
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准备食材和工具:秋葵适量、鲜虾仁适量、小米辣适量、葱花适量、蒜末适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、香醋15克、清水20克、鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/12
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小米辣洗净切圈、蒜用特百惠小旋风绞成蒜末、葱切葱花;
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步骤3/12
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调料汁:碗中挤入适量小鲜侣调味汁、15克香醋、20克清水;
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步骤4/12
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再挤入适量酱油心生,搅拌均匀待用;
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鹅妈妈钛晶锅中烧开水放入秋葵焯水一分钟左右至熟透捞出(想要口感脆嫩的可以过一遍凉开水);
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步骤6/12
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控干水分去头切小段装入盘中待用;
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步骤7/12
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剩下的水倒入适量料酒,放入虾仁煮熟(1分钟左右,根据虾仁的量决定);
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步骤8/12
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捞出控干水分摆在秋葵上面,撒上适量小米辣、葱花、蒜末和1勺辣椒粉;
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步骤9/12
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鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油,烧至6成热,淋在上面,激发出香味;
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淋上刚才调好的凉拌汁就完成啦;
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步骤11/12
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夏天就爱吃这种酸辣口儿的凉拌菜;
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最后一步
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秋葵脆嫩多汁,虾仁经过热油的洗礼,口感更加滑嫩Q弹,味道超赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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