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空炸烤箱焦糖爆米花的做法

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空炸烤箱焦糖爆米花

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天气太热啦，出门不如在家看电影…那就准备一份爆米花吧空炸烤箱版免去玉米油爆的过程，少油更酥脆，是小时候转笼爆米花的口感哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

爆米花玉米粒 100克

、

水 40克

、

白砂糖 80克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水和白砂糖先放到锅里不要开火不要搅拌，让糖和水慢慢融化。
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玉米粒放进空炸烤箱设置200°，20分钟
步骤3/14 点击查看大图
轱辘轱辘轱辘转啊转，开始变成米花啦～
步骤4/14 点击查看大图
爱的魔力转圈圈，满罐啦～
步骤5/14 点击查看大图
完美出炉，其实直接吃也挺好吃的，咱们小时候吃的爆米花不也是转笼版吗哈哈，每次爆的一瞬间都要堵住耳朵…
步骤6/14 点击查看大图
锅开中火（切记全程中火不要调小，更不要搅拌！不然会返砂！！！别问我怎么知道的头两次熬糖我真的是熬了两大坨雪球出来，可以砸晕人的那种）
步骤7/14 点击查看大图
再等一分钟
步骤8/14 点击查看大图
可以加入黄油啦，依旧不搅拌哈，让黄油融化掉
步骤9/14 点击查看大图
黄油融化后倒入爆米花翻炒翻炒翻炒，尽量让它们都包裹到焦糖（我怕甜所以熬的有点少，喜欢非常焦糖的可以50g水100g糖来熬哈）
步骤10/14 点击查看大图
金黄酥脆哇哇哇
步骤11/14 点击查看大图
多焦糖版
步骤12/14 点击查看大图
之前去环球影城买的小黄人爆米花吃完了桶留下了
步骤13/14 点击查看大图
装满！假装在电影院哈哈哈
最后一步点击查看大图
其实原味的也特别好吃呢～

小贴士

熬糖千万千万不要搅拌！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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