鲜奶排包
整形最简单的排包,口感非常柔软,因为加了鲜奶,吃起来香喷喷,做早餐非常受欢迎哦~ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
备齐全部材料
-
步骤2/12
点击查看大图
除黄油外全部面团材料揉光滑,加入室温软化的黄油,继续揉至可以拉出大片薄膜的状态
-
步骤3/12
点击查看大图
放置温暖处发酵至2倍大(室温约1小时)
-
步骤4/12
点击查看大图
发酵好的面团排气,平均分切成16份,滚圆
-
步骤5/12
点击查看大图
取一个小面团擀成长方形,底边稍稍擀薄
-
步骤6/12
点击查看大图
自上而下卷起,收口捏紧
-
步骤7/12
点击查看大图
再稍微搓长,整形
-
步骤8/12
点击查看大图
收口朝下放入烤盘中(烤盘28cmx23cmx5cm),全部做好后盖上潮湿的纱布,进行最后发酵
-
步骤9/12
点击查看大图
发酵到2倍大,表面刷一层蛋液
-
步骤10/12
点击查看大图
放入195度提前预热的烤箱,中下层,烤约18分钟,中间烤到上色满意就及时加盖锡纸以免上色过深
-
步骤11/12
点击查看大图
烤好的面包,口感十分柔软
-
最后一步
点击查看大图
软绵绵,奶香十足~
1、厨房没装空调,室温高,小面团揉圆就直接擀了,室温低的话可以松弛10分钟左右再擀;
2、上色合适后及时在表面加盖锡纸,以免上色过深;
3、烤温和烘烤时间做参考,根据自家烤箱脾气调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
鲜奶排包的其他做法
鲜奶排包的相关分类
鲜奶排包的相关推荐
-
卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱
236359人看过 -
灰水粽,你可能没见过
76499人看过 -
超软紫米小面包
162852人看过 -
蔓越莓排包
9607人看过 -
木瓜炖雪蛤
223991人看过 -
奶香排包
5644人看过 -
传统老婆饼之君之配方
362853人看过 -
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕
200138人看过 -
腐乳肉
28325人看过 -
6寸戚风蛋糕
149592人看过 -
梅菜蒸猪肉
102784人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#碱水粽子
245427人看过