蒸面条妈妈的味道
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记得吃蒸面条,还是在小学的时候,初中寄宿学校后,好像就再也没有吃过妈妈做的手工蒸面条了,在外面吃过很多撸面条,都没有妈妈做的那个味道,前几天打电话和妈妈一起谈到小时候的事情,想起蒸面条就跟妈妈讨要了蒸面条的做饭技巧,今天我就试试看,还是依然那个味道
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
200克
、
五花肉
1小块
、
豆角
1小把
、
盐
适量
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
2勺
、
南德调料
适量
、
13香
适量
、
葱
2根
、
蒜瓣
2个
、
八角
1个
、
干辣椒
4个
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
放入高筋面粉,少量盐增加筋性,放入水,搅拌成絮状
-
步骤2/15
点击查看大图
揉成至脚较硬的面团,在揉搓,十分钟左右增加筋性
-
步骤3/15
点击查看大图
擀至很薄的片,叠加在一起
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2020-07-17
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